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紫菜是不是海鲜

　　是紫(zǐ)菜不属于海(hǎi)鲜(xiān)的。

　　紫菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红藻门（Rhodophyta），原红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长(zhǎng)在(zài)潮间带的海藻，其分布范围涵(hán)盖了寒带、温(wēn)带(dài)、亚热带和热带海域。

　　紫(zǐ)菜是世界(jiè)上产(chǎn)值最高的栽培海(hǎi)藻(zǎo)，在中国、日本和韩(hán)国被大规模栽培。

　　紫菜是我国(guó)海洋农业和出口创(chuàng)汇的(de)主(zhǔ)导(dǎo)品种之一。

　　2016年(nián)我(wǒ)国紫菜产量约13.53万吨，产(chǎn)值超过100亿元。

　　干(gàn)紫菜(cài)中粗蛋(dàn)白含量达30%~50%，富含膳(shàn)食纤维、多种维(wéi)生素(sù)及钙、钾、镁(měi)等微量元素，还(hái)含藻类特(tè)有的藻胆蛋白，具有很高(gāo)的营养价值，是一种不可(kě)多得的海(hǎi)洋(yáng)食材，也是我国东南沿海农(nóng)村经济(jì)的(de)支柱(zhù)产品。

形态特征

　　真紫菜亚属藻体的细胞层数为(wèi)1层，且单个(gè)细(xì)胞含1个星状(zhuàng)色素体，中国的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于该亚(yà)属。

　　藻类学家曾(céng)呈(chéng)奎等根据(jù)藻体边缘细胞的(de)特征，将真(zhēn)紫菜亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜组，叶片边缘平滑，边缘细胞(bāo)形(xíng)态与其他营养细胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘紫菜组(zǔ)，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后(hòu)者由1个或几个细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶片边缘由几排退化细胞所组成。

主要(yào)价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜美，富(fù)含蛋白质、无(wú)机化(huà)合(hé)物、不饱(bǎo)和脂肪酸、维(wéi)生素和矿物质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所以在食品和医药领(lǐng)域(yù)具有广阔的前景(jǐng)。

　　紫菜多(duō)糖和藻胆蛋白具(jù)有抗(kàng)衰老、抗凝血和降(jiàng)血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较(jiào)强(qiáng)的吸收氮磷(lín)和固定碳的能力，其栽(zāi)培对(duì)浅海富(fù)营养(yǎng)化的修复和改(gǎi)善也有重要作用(yòng)。

分布情(qíng)况

　　紫菜属(shǔ)物种虽然(rán)在寒带(dài)、温带、亚热带和热带海域(yù)均有(yǒu)分布，但亚热(rè)带(dài)至温(wēn)带海域(yù)的物种多(duō)样(yàng)性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中(zhōng)国的地(dì)理分布也(yě)遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东南沿(yán)海的潮间带，另(lìng)外，也(yě)有少数(shù)紫(zǐ)菜物种分布在台(tái)湾(wān)和海南岛沿海，且它(tā)们的分布具有区域(yù)性特征。

　　在黄渤海(hǎi)自(zì)然分布的(de)紫菜物种主(zhǔ)要是条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)、甘紫(zǐ)菜和(hé)半叶(yè)紫(zǐ)菜，在东(dōng)南(nán)沿海(hǎi)主要是(shì)坛紫菜、皱紫菜和长(zhǎng)紫菜等(děng)。

　　另外，圆紫菜在(zài)中国(guó)沿海分布(bù)较广，从(cóng)南到北(běi)均有其生长，是一(yī)个广(guǎng)温(wēn)性种类。

　　以自然(rán)类群和生境环(huán)境为基(jī)础，在中(zhōng)国形(xíng)成(chéng)了(le)长江以北的条(tiáo)斑紫菜和长江以南的坛紫菜2大栽(zāi)培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国(guó)独有的暖(nuǎn)温(wēn)带(dài)紫菜栽培品种，产量约(yuē)占(zhàn)全国紫菜总产量的75%左右，栽总监和经理哪个大(zāi)培区主要分布在福建、浙江(jiāng)、广东沿海，近年来随着坛(tán)紫菜价格的攀升以及养(yǎng)殖技术(shù)的提高，养(yǎng)殖范围逐渐北移(yí)到江苏南通和连云港。

　　条(tiáo)斑紫菜养(yǎng)殖主要集中在江苏和(hé)山东(dōng)，产量(liàng)和出口量占全国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗(ma)

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类(lèi)食(shí)物，其(qí)属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物(wù)、矿物质以及(jí)不饱和脂肪酸(suān)，其(qí)可以起到延(yán)缓衰(shuāi)老、预(yù)防甲状腺总监和经理哪个大疾(jí)病、抗凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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