酒店(diàn)管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)的，酒店管理专(zhuān)业(yè)是学(xué)些什么内容是(shì)三年内北京酒(jiǔ)店也(yě)将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒店管理(lǐ)专业是(shì)学(xué)些什么的(de)，酒店管理专业是学些什么内容(róng)

　　三年内北京酒店(diàn)也将达800家，高级酒店(diàn)管理人才抢手。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是全球十大(dà)热门行业之(zhī)一，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才在全(quán)球都是一(yī)直很紧缺的，近年来，在国(guó)际(jì)人才市场上，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会和越来越(yuè)多的国际大(dà)型活动将在(zài)中(zhōng)国举行(xíng)，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的需求也日益增大(dà)，所以你(nǐ)大可不必为就业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒(jiǔ)店管理人(rén)才(cái)将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高(gāo)薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人(rén)员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国(guó)十大百万(wàn)年薪职业中排名第六。

　　酒店、旅游业将(jiāng)成为上海服务产业的(de)支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全(quán)世界已有17个国(guó)际酒店管理集团在(zài)上海投资或(huò)管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也(yě)不断增加，每年都(dōu)需要数以千计的国(guó)际化酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内(nèi)北(běi)京酒店也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才抢手。

　　 一、培(péi)养目标与要求 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路线，适(shì)应生产、建(jiàn)设、管理、服务第一线(xiàn)的，德智体美等全面发展的中等(děng)职(zhí)业(yè)技术应用性专门人(rén)才(cái)。

　　要求学生掌(zhǎng)握经济管理基础理论，酒店(diàn)、餐(cān)饮与旅游基础知识，具备(bèi)酒店基本管理(lǐ)与服务能力。

　　学生(shēng)毕业(yè)后主要去各(gè)饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读层管理及餐(cān)饮、客房服(fú)务(wù)工(gōng)作(zuò)。

　　 本专业注重(zhòng)学生(shēng)综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基(jī)础知(zhī)识(shí)、酒店基本理论。

　　本专业突(tū)出技(jì)能培训(xùn)，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗(gǎng)实习(xí)实训(xùn)等多(duō)方(fāng)面的技能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程 酒店管理概论、现代酒店管(guǎn)理、酒店心理学、旅游(yóu)学概论(lùn)、前(qián)厅(tīng)客房(fáng)服务与管理(lǐ)、餐饮服务与(yǔ)管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店(diàn)英语、现代酒店营(yíng)销、酒店(diàn)财务(wù)管(guǎn)理、会议服务与管理、康(kāng)乐服务与管理(lǐ)。

　　 三、毕业应掌握的技能(néng)与就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责的(de)职业道德(dé)与团队(duì)协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意(yì)识(shí)；

　　 3、掌握现代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部(bù)门的业务知识；

　　 5、熟悉我(wǒ)国酒店业发(fā)展的方针、政策(cè)和法规；

　　 6、具有酒店(diàn)的(de)前厅、客(kè)房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服(fú)务(wù)能(néng)力(lì)；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机(jī)操作(zuò)、文字表达、人际(jì)沟(gōu)通能力以及一定的职业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京都有(yǒu)专业(yè)的(de)学校.

酒店管理专(zhuān)业都学什(shén)么呢？

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业，也称招待管理学(xué)，顾(gù)名思义，以后(hòu)发展方向为(wèi)酒店管理方(fāng)面的人才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店(diàn)管(guǎn)理(lǐ)专业毕业，需要从最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实际(jì)经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低，但随着目前国内外旅游业(yè)飞速(sù)发展，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理人才在全球范围(wéi)内(nèi)都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店(diàn)管理(lǐ)专业及(jí)就业的相关详细内容！

　　一、酒店(diàn)管(guǎn)理必(bì)修的课(kè)程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品营运(yùn)：酒店管理专业(yè)中食品(pǐn)营运研究占比非常大，酒(jiǔ)管专业(yè)的同(tóng)学们会学(xué)习到(dào)食品相关的(de)科学、食物(wù)的选(xuǎn)配、如(rú)何正确地(dì)储存食(shí)品、如(rú)何(hé)正确地处理(lǐ)各种食物(wù)等了解食物(wù)的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在(zài)酒店餐饮(yǐn)行业，在日常生活中也非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招待：在(zài)注重(zhòng)实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很(hěn)大比重的实践教学(xué)，大一就(jiù)会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必须亲(qīn)身扮演侍(shì)应生和厨师的角色，学习服(fú)务客人的各(gè)种不同的(de)角色，例如门口迎宾的赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读host、饮(yǐn)料(liào)部的人员、传(chuán)菜(cài)员(yuán)还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大(dà)家也要(yào)学习如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜(cài)、甜点、热炒和烧烤等不同的菜(cài)式，了(le)解厨(chú)房(fáng)的(d赶歌圩的读音是什么，赶歌圩的拼音怎么读e)运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门课(kè)，学生(shēng)们要了解酒类的历史知识(shí)，并且学习如何亲自(zì)调制鸡尾(wěi)酒，品尝(cháng)各种(zhǒng)不同的酒(jiǔ)类，还要学会自(zì)己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正(zhèng)规餐(cān)饮场所销售酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营运，房务、渡假村、财务控(kòng)管、房(fáng)间、销(xiāo)售(shòu)、市场营销、酒(jiǔ)店建筑规划也(yě)都是必修，在(zài)此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知(zhī)识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生(shēng)一(yī)听会计(jì)是拒绝的(de)，不过酒管专业(yè)的会计知识相对来说已(yǐ)经算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地(dì)学(xué)习如何计算酒(jiǔ)店餐厅的运营成本、利润等等东(dōng)西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理(lǐ)就(jiù)业发展方向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的(de)，通常不太注重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展(zhǎn)、餐饮(yǐn)业的运营方(fāng)式和财(cái)务管理等等。

　　按照(zhào)这个方向学习的人未来(lái)的(de)发展方向可以是研究酒店(diàn)的(de)学着也可(kě)以直接成为酒店的高层管理者，特(tè)别是(shì)制定战略发展方(fāng)向的(de)重要人物。

　　2、另(lìng)外一(yī)个(gè)方向就是注重(zhòng)操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个部(bù)门的具体操作方法，细致(zhì)到(dào)餐厅的(de)托盘如何拿、中西餐(cān)如何正(zhèng)确服务(wù)客人(rén)等，也(yě)就是提问者口中所说的“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从(cóng)就业(yè)来说(shuō)，以(yǐ)实(shí)践(jiàn)为主的学习方向比(bǐ)较推荐，因为在酒店工作(zuò)过就可(kě)以发现，酒(jiǔ)店里的运(yùn)营高层基本都是从基层部门干出来的，很少有专门研究酒店运营或单纯学(xué)习理论(lùn)的，因为酒店这个行(xíng)业是一(yī)个操作性非常强的行业(yè)，光有理论是远(yuǎn)远不够的，懂的每(měi)个部门、每个职(zhí)位的(de)工(gōng)作流程和标准，才是王(wáng)道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这(zhè)个(gè)行当，经验比学历重要，学(xué)习(xí)能力强(qiáng)比经验(yàn)重要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经验的积累(lèi)，做到(dào)了酒店的高层。

　　3、任何(hé)一个企业(yè)，都(dōu)只为你的(de)工(gōng)作业绩而不是你的(de)教育背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学习开始锻炼自己，放平稳心态

　　5、不要企(qǐ)图你还没(méi)有基层的经(jīng)验(yàn)就想直(zhí)接做管理人员。

　　因为你不从(cóng)底层(céng)的真正接触(chù)一个行业(yè)，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有多深，你永远也(yě)猜(cāi)想不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店管(guǎn)理面(miàn)临两大(dà)考(kǎo)验

　　1、

　　岗位(wèi)多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛(měng)高(gāo)科技，不(bù)是高精(jīng)尖，需(xū)要(yào)的是手把手踏(tà)踏实实(shí)的实(shí)践操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大部(bù)分是农民(mín)工。

　　与其(qí)他(tā)行业(yè)相(xiāng)比基层(céng)服务人员所获得的收入、社会地位、个(gè)人成就(jiù)感是相(xiāng)当低的，前期(qī)必(bì)须(xū)能(néng)忍受这(zhè)种低薪、低创造(zào)力(lì)、低附加(jiā)值、低社会地位(wèi)的工(gōng)作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗(gǎng)需要一定的一线实(shí)践经验才能胜任，应届生的水平根本(běn)不足(zú)以胜任部(bù)门级、公司级的(de)管理需要。

　　所(suǒ)以刚入职时(shí)必须从基(jī)层其(qí)慢慢(màn)做起!

　　总(zǒng)之，酒店管(guǎn)理专业未来前景还是有的(de)，重点就在(zài)于(yú)你(nǐ)能否调整自己的心态(tài)，有良好的(de)情商，是否有野心(xīn)不甘于只在(zài)底(dǐ)层(céng)做(zuò)!

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